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        《茶葉感官評審方法》國家標準開始實施

        發布時間:2011-8-26 0:00:00

        《茶葉感官評審方法》國家標準開始實施

                    日前,從國家茶葉產業技術體系與浙江大學農學院茶學系聯合舉辦的“茶葉感官審評結果比對及質量評價”學術研討會上獲悉,國內首部《茶葉感官評審方法》國家標準已從近期開始實施。自此,各類名茶評比,將有一個全國統一的規范。

                      據該標準起草人之一的浙江大學農學院茶學系教授龔淑英介紹,茶葉評審常常以感官評審為主,與評審專家個人的喜好關聯度較高。另一方面,由于缺乏一個全國性的評選統一標準,各類名茶評選往往自行其事,導致各類獲獎名茶之間的差異較大。從長遠看,對國內的茶產業發展將會產生一定的負面影響。
                      與會的許多茶葉專家認為,該標準的出臺,打破了以往茶葉感官評審中“只可意會,不可言傳”的障礙,克服了名茶評審中的隨意性,對推動中國茶產業的發展很有意義。
                        (來源:農民日報)                

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