云南HACCP食品安全認證  HACCP體系的必要性及產品目錄

                  食品行業建立HACCP體系的管理規定及產品目                     從2005年5月20日起，國家技術監督總局開始強制推行HACCP體系這一強制性標準，包括2002年5月20日起實行的《出口食品生產企業登記管理規定》及配套文件，它取代了從1994年一直沿用的《出口食品廠、庫衛生注冊細則》和《出口食品廠、庫衛生要求》，旨在與國際通用食品衛生注冊管理體系接軌。
                     
                  目前規定衛生注冊必須接受HACCP體系評審的產品目錄包括罐頭類、水產品類（活品、冰鮮、晾曬、腌制品除外）、肉及肉制品、速凍蔬菜、果蔬類、含肉或水產品的速凍方便食品共六大類。
                     
                  從2005年5月20日起，凡是新申請衛生注冊登記的企業，必須先通過HACCP體系評審，而此前已經獲得衛生注冊登記許可的企業，則必須在規定的時間內完成HACCP體系建設并通過評審。
                 

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